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挂面和面条的营养价值
鸡蛋挂面、粗粮挂面、钙铁锌挂面……如今挂面种类是越来越多,面粉改良剂厂家除了普通的挂面,还有很多主打的“营养面条”那么挂面和面条的营养价值如何?
1、挂面开打“营养”牌
市面上营养挂面大部分都贵在“营养”上,但其配料中对营养含量却并未标注。面粉改良剂厂家在产品的包装上,普通挂面的主要成分包括水、优质小麦粉、食盐等。而营养挂面的配料成分除了普通挂面标注的成分外,添加了不同配料,如鸡蛋挂面上标注含有蛋黄粉或鸡蛋,绿豆挂面里标注绿豆粉;钙铁锌挂面标注含有钙、铁、锌等微量元素。
2、营养效果差异大
虽然这些挂面加了一些营养成分,但加了多少,能达到多大的营养效果不得而知。面粉改良剂厂家面条中的营养成分主要看是否达到满足人体需求的“量”。如果含量较少,并没有多大的意义。品质经营市场,蔬菜类挂面建议挂面辅料一定要添加到位,货真价实。