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  • 炸油条要重视铝超标的问题

    炸油条要重视铝超标的问题一些炸油条采用自配碱矾或者使用含有明矾的膨松剂,事实上,面粉改良剂厂家只要使用明矾炸油条一般都会造成油条中铝严重超标!  简单核算一下就会清楚,标准规定,油条中的铝含量不得超过100mg/kg,要保证油条中的铝不超标
    发布时间:2019-07-30   点击次数:27

  • 用了馒头改良剂还是否再用碱

    用了馒头改良剂还是否再用碱 馒头改良剂主要是用于提高馒头体积和白亮度,它的使用方法是和酵母一起溶于水中和面即可,那么用了馒头改良剂还是否再用碱呢?下面馒头粉改良剂小编就为大家具体讲解一下。  1、蒸馒头加不加碱和使用
    发布时间:2019-07-25   点击次数:38

  • 馒头改良剂可以达到什么效果呢?

    馒头改良剂可以达到什么效果呢?近年来,随着生活水平的提高,人们对馒头、面包等发酵制品提出了更高的要求,如要求馒头的外表美观,表皮光滑,组织结构细腻,口感好,营养丰富等等。更多关于馒头改良剂的相关内容接下来就由我们馒
    发布时间:2019-07-10   点击次数:30

  • 蒸馒头时使用馒头改良剂还需要加碱吗

    蒸馒头时使用馒头改良剂还需要加碱吗随着人们生活水平的提高,人们对馒头、包子、花卷、面包等等提高了更高的要求,那么蒸馒头时使用了馒头改良剂之后还需要加碱吗?下面由我们馒头粉改良剂的工作人员为我们讲解一下其
    发布时间:2019-07-03   点击次数:32

  • 面粉发酵三大秘诀

    面粉发酵三大秘诀面粉发酵主要注意水温、发酵时间、发酵程度以及酵母的用量,水的温度可以称作发酵温度,发酵时间可以和发酵程度合二为一,这样就总结为三大点:发酵时的温度、发酵程度和酵母用量。下面面粉改良剂厂家为大家整理了
    发布时间:2019-06-25   点击次数:43

  • 挂面和面条的营养价值

    挂面和面条的营养价值鸡蛋挂面、粗粮挂面、钙铁锌挂面……如今挂面种类是越来越多,面粉改良剂厂家除了普通的挂面,还有很多主打的“营养面条”那么挂面和面条的营养价值如何?1、挂面开打“营养”牌市面上营养挂面大部分都贵在“营养”上,但其
    发布时间:2019-05-31   点击次数:35

  • 馒头塌架、起泡、皱皮、缩死等问题的原因分析及解决方...

    馒头塌架、起泡、皱皮、缩死等问题的原因分析及解决方法粉厂、终端反映较多问题是馒头塌架、起泡、皱皮、缩死、挺度差,到底是什么原因呢?馒头粉改良剂综合分析制粉过程中的原因1.气温季节变化,面粉水分、润麦时间,入磨水分没有及时调整引起。2.陈化麦
    发布时间:2019-05-10   点击次数:113

  • 你以为做饺子和面条、馒头用的都是一种面粉吗?

    你以为做饺子和面条、馒头用的都是一种面粉吗?当“食”字挂上了一个“美”字,便被赋予了新的内涵。美食不应敷衍,也不该只为了温饱,应该让生活更精致!而面食,是居家生活中离不开的食物之一。经过千年演化,早已不复当年的简单。在爱吃的人手中,面食的味
    发布时间:2019-04-30   点击次数:57

  • 面条褐变的原因是什么?

    面条褐变的原因是什么?有时候你会发现馒头褐变,面条制作后放置一会变成褐色等现象出现。面条褐变的原因是什么?面粉改良剂厂家为什么会出现这些现象?馒头褐变的原因1、和微生物或微生物的分泌物有关,一般是存放之后复蒸才会出现这种情况,微生物具体种类
    发布时间:2019-04-28   点击次数:35

  • 面粉添加剂有害论是谣言还是真相?

    面粉添加剂有害论是谣言还是真相?不知道大家有没有发现这样一种现象,在购买食品的时候,一看到里面含有食品添加剂,大家都会因为担心食品安全,从而把准备购买的食品放回去了。在这个食品安全引发大众热议的今天,大家似乎对所有加了添加剂的食
    发布时间:2019-04-08   点击次数:51

  • 2019年度中国改良剂十大品牌评选

    2019年度中国改良剂十大品牌评选近日,郑州凯达食品科技有限公司参加“中国行业十大品牌评选网络投票”,以5356票获得第一名。请看下面最新投票结果。投票链接:点击
    发布时间:2019-04-01   点击次数:79

  • 如何提高面条的筋度?

    如何提高面条的筋度?由于一些地区的小麦面粉筋度较差,加工的湿面条、挂面、饸饹面、刀削面、热干面等面条类不筋道,易褐变;包的饺子、馄饨不耐煮,没弹性;蒸的馒头、包子个不挺,没有韧性,面粉改良剂厂家用增筋剂可以有效地解决这些技术问题: 
    发布时间:2019-03-31   点击次数:33

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