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常见问题

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  • 影响油条不起个的原因有哪些?

    影响油条不起个的原因有哪些?为了帮助客户炸好油条,详细介绍了油条的制作步骤和相关技术,面粉添加剂厂家只要按照视频的步骤和要求做,一般都能炸好油条。造成油条不起个的原因如下:1)炸油条要选中低筋面粉,如果选用的是高筋粉很易造成炸出的油条不起个
    发布时间:2018-12-17   点击次数:19

  • ​面粉的质量对面条的品质有何影响?

    面粉的质量对面条的品质有何影响?  面条是目前实现了工业化生产的传统食品之一,并随着食品工业的发展逐渐成为我国及亚洲其他一些国家和地区城乡居民的主要食品之一。品质优良的面条要求结构细密光滑,耐煮,不易混汤和断条,色泽白亮,硬度适中,富有弹性
    发布时间:2018-11-19   点击次数:52

  • 蒸馒头常见的五个问题及解决方法

    蒸馒头常见的五个问题及解决方法常见且重要的馒头质量问题有:风味欠佳、口感差、馒头萎缩、表面不平整、色泽不好等。A馒头风味馒头的风味应该具有纯正的麦香和发酵香味,香味足,滋味甜,无不良风味。常出现的问题有:香味不足,后味不甜,有不良风味(酸
    发布时间:2018-11-03   点击次数:53

  • 常见面粉品质影响馒头质量的问题

    常见面粉品质影响馒头质量的问题馒头粉是面粉厂主要品种之一,馒头房也是很多面粉厂主要客户,在面粉销售中有时粉厂会遇到馒头客户咨询面粉质量的相关问题,以下是面粉改良剂厂家关于可能会因面粉的质量而造成的馒头出现质量的问题,面粉改良剂厂家供大家参
    发布时间:2018-10-20   点击次数:70

  • 要注意面粉中避免使用非法添加物

    要注意面粉中避免使用非法添加物目前国家法规允许在面粉中使用的合法添加剂只有脂肪酶、维生素C对面制品的白度略有改善,但是远远达不到增白剂的效果。而由于不少粉厂都想通过添加剂提高面粉和面粉制品的白度,所以一些改良剂厂家就开始使用非法添加剂和有毒
    发布时间:2018-10-19   点击次数:67

  • ​面粉改良剂与饼的应用

    面粉改良剂与饼的应用  饼是中国传统的美食之一,尤其是在北方地区深受人民的喜爱,人们直接用面粉去制作大饼时发现不好操作,饼的成品口感发硬而且松软度降低等问题。  我们面粉改良剂厂家从市场上了解到的制作饼所需面粉的理想指标如下:  1、灰分在
    发布时间:2018-09-24   点击次数:59

  • 油条炸制相关问题

    油条炸制相关问题一、炸油条如何选用面粉炸油条一般选用中低筋面粉,不可选用高筋面粉。否则会出现不蓬松、口感硬的现象。二、面团醒发需要多长时间面粉改良剂厂家一般醒面2-4小时即可炸制。同时温度对面团醒发时间影响很大,
    发布时间:2018-09-11   点击次数:65

  • ​面条可燃并不是面条粉改良剂的错

    面条可燃并不是面条粉改良剂的错  现在只要食物出现问题大家都会认为那就是“食品添加剂”的错。其实真像并不是这样的,我们那以大家最担心的“可燃面条”来说,面条可燃并不是面条里增加了面条粉改良剂的问题,下面就让馒头粉改良剂给大家具体分析一下可燃
    发布时间:2018-08-27   点击次数:57

  • 如何防止面粉发霉?

    如何防止面粉发霉?面粉发霉的季节就在进入夏季以后,因为夏季的雨天特别多,空气中的水份比较多,夏季时面粉不但容易生虫,而且容易结块发霉,面粉保存不当就会出现这种的状况,尤其是用布口袋盛面粉的话。下面就让我面粉改良剂厂家来为大家推荐
    发布时间:2018-06-22   点击次数:45

  • 制作馒头的小窍门

    制作馒头的小窍门制作馒头时,我们会遇到各种各样的小问题,尤其是对于刚开始接触蒸馒头的小白来说,问题就会更多一些。下面就收集了一些咱们馒头粉改良剂最常见的制作馒头中会遇到的小问题及解决方法。(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团
    发布时间:2018-06-11   点击次数:58

  • 馒头改良剂的作用您了解多少呢?

    馒头改良剂的作用您了解多少呢?关于馒头改良剂不知道大家了解多少呢?现在馒头改良剂的相关应用非常的广泛,不只是馒头房,工厂会使用,我们在家有的也会添加,那么馒头改良剂的作用是什么呢?接下来就由我们馒头粉改良剂的专业人员来为您简单讲解一下吧,希
    发布时间:2018-06-08   点击次数:77

  • 馒头粉改良剂:馒头表皮气泡及缩死等问题

    馒头粉改良剂:馒头表皮气泡及缩死等问题一:馒头表皮出现起泡现象是有哪些原因引起的?1、和面前,酵母或老面与面粉没有充分混合均匀;2、和面时,面团没有揉到位,面筋网络没有充分形成,导致面团持气性不好;3、醒发时,醒发箱的湿度太大,产生结露现象
    发布时间:2018-05-26   点击次数:85

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