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行业新闻

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  • 我们害怕食品添加剂吗

    我们害怕食品添加剂吗　　食品添加剂在不少人的认知里属于负面名词，只要一提食品添加剂，就会跟"不健康"联系在一起。于是，一些宣称"无添加"的食品备受追捧。　　实际上，很多食品添加剂都是我们吃了好多年的东
    发布时间：2020-07-16   点击次数：82

  • 面粉质量标准常识

    面粉质量标准常识面粉是人们生活的必需食品，其质量是否合格，不仅关系人民群众的利益，还关系到身体健康。1986年国家标准局发布了面粉生产新标准，分：特制一等、特制二等、标准粉、普通粉四个等级，标准号为GB1355-88
    发布时间：2020-06-26   点击次数：189

  • 面粉中含有的添加剂都有哪些？

    面粉中含有的添加剂都有哪些？面粉制作的面条，面包，馒头等主食是人们日常生活中基本和普遍的食物之一，许多食客都不知道面粉这么简单的东西，在包装的一侧往往有一长串配料。虽然面粉添加剂厂家其中一些添加剂名称长得令人印象深刻，但大多数都起着相对简
    发布时间：2020-06-03   点击次数：106

  • 制作面粉时的小麦杂质清理

    制作面粉时的小麦杂质清理面粉厂在接收麦子后，由于收获和贮运过程中混入了各种杂质,须先清除粘附在麦粒上的灰尘，沙粒等杂质,才能够制作面粉。那么面粉改良剂厂家制作面粉时要怎样清理小麦中的杂质呢？　　一般麦间清理设备采用“三筛、两打、两去石、一精
    发布时间：2020-05-26   点击次数：113

  • ​面粉改良中酶制剂的作用之结论

    面粉改良中酶制剂的作用之结论　　2结论　　酶制剂在面粉改良上起着非常重要的作用，其效果好，添加量少，没有生理毒性。但是各种酶所起的作用是不一样的，面粉改良剂厂家在面粉改良剂中也不是单独使用的，往往是不同酶复合协同作用，　　国产小麦总体上品质
    发布时间：2020-04-06   点击次数：152

  • 怎样避免不健康食品添加剂？

    怎样避免不健康食品添加剂？在如今的快节奏忙碌生活方式下，没有多少人有机会以传统方式在家里自己做饭吃。包装食品随处可见，尽管让生活变得更方面，但这些加工食品充满了不健康食品添加剂和防腐剂。长期消费这类食品会带来肥胖，糖尿病和高血压等多种健康问
    发布时间：2020-03-23   点击次数：75

  • 后熟是影响面粉质量的主要因素

    后熟是影响面粉质量的主要因素面粉的后熟已是出现质量问题的主要因素，特别对于中小型粉来讲，所出现的质量问题大都和面粉的后熟有关。新磨的面粉粘性大、缺乏弹性，蒸馒头会出现不起个、易收缩，颜色发暗，而面粉经过一段时间的储藏后，面粉添加剂厂家以上问
    发布时间：2020-03-04   点击次数：116

  • 制作各种面制品如何选择面粉呢？

    制作各种面制品如何选择面粉呢？面粉按照筋度通常分为三类：高筋粉、中筋粉和低筋粉高筋粉蛋白质含量一般为12％一15％，湿面筋重量>35％，此类面粉适合做面包，面粉添加剂厂家也可以做水饺、披萨饼、多层酥
    发布时间：2020-02-24   点击次数：98

  • 包子泡打粉和包子改良剂怎么和包子面？

    包子泡打粉和包子改良剂怎么和包子面？材料：普通面粉500克，温水300克，干酵母2茶勺（就是10克），5克白糖，5克泡打粉（包子馒头专用泡打粉）,豆油1两，包子改良剂适量。注意：包子馒头专用泡打粉放入面粉拌匀后，再往面中加水，而干酵母则需
    发布时间：2020-02-20   点击次数：158

  • 正确选择使用馒头粉品质改良剂

    正确选择使用馒头粉品质改良剂泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食
    发布时间：2020-01-24   点击次数：79

  • 正确理解面粉改良剂的作用

    正确理解面粉改良剂的作用什么才是优质的面粉改良剂？这看起来是一个很简单的问题，比如为了选择满意的馒头粉改良剂，很多粉厂都会自己或者让改良剂厂家蒸馒头做实验，馒头粉改良剂通过对比效果而选择。一些粉厂不知自
    发布时间：2020-01-21   点击次数：80

  • 用同样的面粉，为什么人家的馒头特别白？

    用同样的面粉，为什么人家的馒头特别白？中国人吃饭以饭为主，菜为辅。南方的朋友喜欢吃米饭，而北方的朋友更喜欢把馒头当成主食。这一饮食习惯也和中国的气候有着很大的关系，因为北方的气候和土壤种不出水稻，只能种麦子，所以一般北方都是以馒
    发布时间：2020-01-07   点击次数：89
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