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公司新闻

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  • 面粉发酵三大秘诀

    面粉发酵三大秘诀面粉发酵主要注意水温、发酵时间、发酵程度以及酵母的用量，水的温度可以称作发酵温度，发酵时间可以和发酵程度合二为一，这样就总结为三大点：发酵时的温度、发酵程度和酵母用量。下面面粉改良剂厂家为大家整理了
    发布时间：2019-06-25   点击次数：137

  • 挂面和面条的营养价值

    挂面和面条的营养价值鸡蛋挂面、粗粮挂面、钙铁锌挂面……如今挂面种类是越来越多，面粉改良剂厂家除了普通的挂面，还有很多主打的“营养面条”那么挂面和面条的营养价值如何？1、挂面开打“营养”牌市面上营养挂面大部分都贵在“营养”上，但其
    发布时间：2019-05-31   点击次数：86

  • 馒头塌架、起泡、皱皮、缩死等问题的原因分析及解决方...

    馒头塌架、起泡、皱皮、缩死等问题的原因分析及解决方法粉厂、终端反映较多问题是馒头塌架、起泡、皱皮、缩死、挺度差，到底是什么原因呢？馒头粉改良剂综合分析制粉过程中的原因1.气温季节变化，面粉水分、润麦时间，入磨水分没有及时调整引起。2.陈化麦
    发布时间：2019-05-10   点击次数：636

  • 你以为做饺子和面条、馒头用的都是一种面粉吗？

    你以为做饺子和面条、馒头用的都是一种面粉吗？当“食”字挂上了一个“美”字，便被赋予了新的内涵。美食不应敷衍，也不该只为了温饱，应该让生活更精致！而面食，是居家生活中离不开的食物之一。经过千年演化，早已不复当年的简单。在爱吃的人手中，面食的味
    发布时间：2019-04-30   点击次数：123

  • 面条褐变的原因是什么？

    面条褐变的原因是什么？有时候你会发现馒头褐变，面条制作后放置一会变成褐色等现象出现。面条褐变的原因是什么？面粉改良剂厂家为什么会出现这些现象?馒头褐变的原因1、和微生物或微生物的分泌物有关，一般是存放之后复蒸才会出现这种情况，微生物具体种类
    发布时间：2019-04-28   点击次数：200

  • 面粉添加剂有害论是谣言还是真相？

    面粉添加剂有害论是谣言还是真相？不知道大家有没有发现这样一种现象，在购买食品的时候，一看到里面含有食品添加剂，大家都会因为担心食品安全，从而把准备购买的食品放回去了。在这个食品安全引发大众热议的今天，大家似乎对所有加了添加剂的食
    发布时间：2019-04-08   点击次数：211

  • 2019年度中国改良剂十大品牌评选

    2019年度中国改良剂十大品牌评选近日，郑州凯达食品科技有限公司参加“中国行业十大品牌评选网络投票”，以5356票获得状元。请看下面投票结果。投票链接：点击
    发布时间：2019-04-01   点击次数：240

  • 如何提高面条的筋度？

    如何提高面条的筋度？由于一些地区的小麦面粉筋度较差，加工的湿面条、挂面、饸饹面、刀削面、热干面等面条类不筋道，易褐变；包的饺子、馄饨不耐煮，没弹性；蒸的馒头、包子个不挺，没有韧性，面粉改良剂厂家用增筋剂可以有效地解决这些技术问题： 
    发布时间：2019-03-31   点击次数：87

  • 用馒头改良剂还是否再用碱

    用馒头改良剂还是否再用碱馒头粉改良剂起什么作用，馒头粉改良剂主要是用于提高馒头体积和白亮度，它的使用方法是和酵母一起溶于水中和面即可，馒头改良剂不能替代酵母，也不能替代老面和碱。　　蒸馒头加不加碱和使用馒头改良剂没有关系，主要是看蒸馒头用的
    发布时间：2019-03-28   点击次数：116

  • 馒头粉改良剂市场存在的问题

    馒头粉改良剂市场存在的问题面粉厂巨大的市场需求，给改良剂生产厂家提供了更广阔的空间，但也产生了一系列的问题。馒头粉改良剂市场存在的问题有：改良剂市场混乱，质量参差不齐，更坏的是造假行为，请看以下详情。
    发布时间：2019-03-23   点击次数：225

  • 试用馒头改良剂的时候怎么做好

    试用馒头改良剂的时候怎么做好馒头改良剂，主要用来改良面制品品质，在制作馒头，包子，花卷等面制品时都可以使用。其可适当增大面制品体积，提高面制品表面光洁度，改善内部组织结构，提高细腻感等，但是很多顾客在使
    发布时间：2019-02-23   点击次数：89

  • 使用馒头改良剂能发挥什么样的效果呢？

    使用馒头改良剂能发挥什么样的效果呢？随着我们生活水平的不断提高，人们对于馒头、面包等发酵制品提出了更高的要求，比如说外表美观，表皮光滑、口感好，营养丰富等等，那么馒头改良剂的能发挥什么样的效果呢？下面就由馒头粉改良
    发布时间：2019-02-19   点击次数：114
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