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面条养人，吃面条的好处有哪些？

面条养人，吃面条的好处有哪些？　　家里老人都知道，肠胃不好吃面条，您知道关于吃面条的知识和讲究吗?下面我们面粉添加剂厂家就从吃面会不会发胖、面条怎样更有营养、面条在什么样的温度下使用会更好、面条的汤如何选择、什么样的体质才能吃面等五大方面
发布时间：2018-11-14 点击次数：137

用筋力素解决面团发软发粘

用筋力素解决面团发软发粘筋力素主要是用于改善提高面筋品质的改良剂，筋力素的主要作用：1、缩短面粉后熟期；2、改善提高面粉的筋度；3、改善提高芽麦面粉的质量。　　筋力素改善提高面粉筋度的作用可以有效的解决面团发软发粘的问题。一、面团发软发粘的
发布时间：2018-11-01 点击次数：149

常见面粉指标对馒头质量的影响

常见面粉指标对馒头质量的影响一、面粉面筋含量面筋含量过低：会造成包气性差，蒸出馒头体积偏小、没弹性；面筋含量过高：会造成馒头易缩个，而且由于发酵时间过长会造成馒
发布时间：2018-10-26 点击次数：210

新麦选用熟化剂的注意事项

新麦选用熟化剂的注意事项每当新麦收获季节，面粉加工都面临着用新麦加工面粉的技术难题，大家知道，新麦一般是不适宜加工面粉的，但是由于市场需要，不少粉厂需要用一些新麦和陈麦搭配加工面粉。为了保证面粉质量的稳定，使用新麦加工面粉时一般都需要添加熟
发布时间：2018-10-22 点击次数：115

面粉改良剂的选用和控制

面粉改良剂的选用和控制面粉改良剂在面粉中的使用量虽然很小，但对面粉的质量影响却很大。如何正确选用面粉改良剂、使面粉改良剂发挥很好的效果，是每一个面粉厂都应该重视和关心的问题。目前，不少面粉厂对改良剂的认识和选用方面都存在着误区，致使不能很好
发布时间：2018-10-15 点击次数：148

馒头粉改良剂在应用上存在的问题

馒头粉改良剂在应用上存在的问题我们知道，食品添加剂的一个主要特点就是使用量小，但能对产品某一性质有显著的作用。馒头粉改良剂就是这样一种食品添加剂，尽管在面粉中添加量很少，但却对面粉的品质如体积、筋度和白度有着明显的作用，因此，对要使用馒头粉
发布时间：2018-10-08 点击次数：97

冬季的馒头粉改良剂该如何使用？

冬季的馒头粉改良剂该如何使用？　　馒头是我们北方人最常见的面制品之一，它是面粉经过发酵后蒸熟而成的食品，味道可口松软，营养丰富，易于消化。在冬季的时候我们会改变蒸馒头的方式，不然蒸出的馒头起皮、放置后会出现褐色等现象出现为什么会这样呢？　　
发布时间：2018-09-21 点击次数：153

油条改良剂具有的优势有哪些呢？

油条改良剂具有的优势有哪些呢？早餐是一天中最重要的，在北方人们都喜欢食用豆浆油条、胡辣汤油条、小米粥包子、豆腐汤油条等搭配着食用。其中油条是“百搭”食物，为什么我们制作的油条不是金黄色、酥脆可口呢?其实不是我们面粉的问题而是我们使用的改良剂
发布时间：2018-09-17 点击次数：171

面粉添加剂的使用情况

面粉添加剂的使用情况随着我国人民生活水平的不断提高,食品工业得到了飞速的发展,食品添加剂已成为加工食品不可缺少的基料。对于食品添加剂,世界各国的定义不尽相同,所规定的种类亦各不相同。我国对食品添加剂定义为"为改善食品品质和色、香、
发布时间：2018-09-03 点击次数：202

馒头改良剂分季节性吗？

馒头改良剂分季节性吗？　　馒头是我们北方人最常见的面制品之一，它是面粉经过发酵后蒸熟而成的食品，味道可口松软，营养丰富，易于消化。细心的人会发现在不同的季节里蒸馒头的方式也有不同。下面馒头粉改良剂给大家具分析一下馒头改良剂是如何不分季节的。
发布时间：2018-08-24 点击次数：133

面制品出现褐变该如何解决—面粉改良剂

面制品出现褐变该如何解决—面粉改良剂　　面制品是我们北方人最常见食物，有时候你会发现馒头反复蒸后会出现深褐色，面条制作后放置一会变成褐色等现象出现。这些现象真的就是正常的吗?面制品为什么会出现这些现象?馒头粉改良剂该如何解决这种面粉“变质”
发布时间：2018-08-21 点击次数：95

关于面包的谣言，哪一个是真的？

关于面包的谣言，哪一个是真的？面包已经成为时下比较流行的面食之一，许多胃口较小的女生，选择将面包当作正餐。同时全麦面包、无麸质面包也成为许多人的选择。然而许多关于面包的言论，亦真亦假的在网络满天飞，让消费者不知道该如何判断?消费者容易误解的
发布时间：2018-08-13 点击次数：189

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